7 november 2011

Sugar cookies


Vi skulle dekorera kexen redan till kalaset, men vi hann inte. Så vi gjorde det idag. Lite försmak till pepparkaksdekoreringen. Pepparkakor blir det nog inte förrän efter sjätte december. Det är var vanliga sugar cookies enligt receptet som jag hittade på Toves blogg.

200 g socker
215 g smör
1 stort ägg
2 msk grädde
2 msk flytande vaniljessans*
1 tsk mandelextrakt*
420 g mjöl
1,5 tsk bakpulver

Rör socker och smör mjukt. Blanda ner ägg, grädde, vanilj och mandelextrakt, rör om väl. Blanda till sist ner mjöl och bakpulver. Låt den eventuellt vila en stund i kylskåpet. Kavla den ca 6-7 mm tjock, ta ut cookies med mått och grädda i 200 grader i mitten av ugnen i max 10 minuter. Det blir ganska många cookies av den här mängden deg, ca 3-4 plåtar.


 Royal Icing

2 äggvitor
lite citronsaft
ca 2,5 dl florsocker

Vispa upp äggvita och citronsaft till ett skumm. Häll i sockret och fortsätt vispa till det blir bra konsistens - så att den inte rinner iväg eller hur man nu vill ha det. Det blir en ganska fluffig smet. Vet inte ännu hur den torkar...



* jag skippade vaniljessansen och mandelextraktet och satt lite vaniljsocker istället.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar